عسل آویشن

همانطور که از نامش مشخص است، عسل آویشن از آویشن تولید می شود. همه ما آن را به دلیل کاربردهای آشپزی، دارویی و زینتی آن می شناسیم. اما در جایی که کشت های زیادی از یک گیاه دارویی وجود دارد، می‌توان عسل شگفت انگیزی تولید کرد. و عسل آویشن یک محصول عالی با فواید بسیاری برای سلامتی است. پس عسل آویشن یک ماده مغذی است که یکی از بهترین محصولات زنبور عسل محسوب می شود زیرا طعم شگفت‌انگیز، رنگ مسی، ساختار بدیع و رایحه فوق العاده تند را ترکیب می کند!

آویشن چیست؟

آویشن عضوی از خانواده نعناع های شهد ساز است که منبع دیگر عسل های خوش طعم مانند نعناع، ​​مریم گلی، پونه کوهی و اسطوخودوس است.

بهتر است در مکانی گرم و آفتابی با خاکی با زهکشی خوب کشت شود. به طور کلی در بهار کاشته می شود و پس از آن به صورت چند ساله رشد می کند. می توان آن را از طریق بذر، قلمه یا تقسیم قسمت های ریشه دار گیاه تکثیر کرد. خشکی را به خوبی تحمل می کند.  این گیاهان می توانند یخ بزنند و به صورت وحشی در ارتفاعات کوهستانی رشد می کنند.

آویشن متعلق به تیره آویشن است که شامل حدود ۳۵۰  گونه از گیاهان علفی و چند ساله معطر و زیر درختچه است و گونه هایی وجود دارند که منبع شهد مهمی برای زنبورهای عسل هستند.

عسل آویشن چطوره؟

مشخصات کلی عسل آویشن:

– عسل در نیمه دوم خرداد تا نیمه اول تیر تولید می شود.

-رنگ عسل آویشن در حالت مایع کهربایی روشن تا کهربایی و زمانی که متبلور می شود بژ تا قهوه ای است.

– این عسل بسیار قوی و بسیار معطر با طعم های صمغی، گیاهی و معطر است. تازه و یادآور میوه های استوایی، خرما و فلفل سفید.

– مزه پایدار است و در دهان باقی می ماند.

– در مدت زمان کوتاهی خود به خود متبلور می شود و به دانه های متوسط ​​یا ریز تبدیل می شود.

– دارای رایحه ای شدید و پیچیده است .

از آنجایی که آویشن به صورت وحشی رشد می کند، ارگانیک است، اگرچه هیچ استانداردی برای صدور گواهینامه وجود ندارد. درصد شهد آویشن با شمارش گرده به طور متوسط ​​حدود ۴۰ درصد است و از سنین بالا تا ۹۰ درصد متغیر است. معمولاً با گونه های دیگر مانند مریم گلی، پونه کوهی، رزماری و مرزه مخلوط می شود.

فواید عسل آویشن برای سلامتی

آویشن به عنوان یک گیاه پخت و پز بسیار محبوب است، اما ضد عفونی کننده، ضد میکروبی و ضد قارچ نیز می باشد.

مصریان باستان از آن برای تهیه مومیایی استفاده می کردند و هنوز هم در دهان شویه های تجاری و داروهای سرفه استفاده می شود.

به دلیل بوی تند آن به عنوان دافع آفات و حشره کش ملایم نیز استفاده می شود.

بنابراین، در اینجا ۵ دلیل وجود دارد که ممکن است شما را متقاعد کند که عسل آویشن برای شما مفید است:

۱- سرشار از مواد مفید

اولا، این محصول از نظر ترکیبات گیاهی، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی بسیار غنی است، که توضیح می‌دهد که چرا این محصول تقاضای زیادی دارد. یک مطالعه ثابت کرده است که عسل آویشن در مورد باکتری‌های بد متعدد و سایر حشرات در بدن ما بسیار قوی است!

۲- خواص ضد عفونی کنندگی

آیا تا به حال نام تیمول را شنیده اید ؟ به نظر می رسد که این ماده ضد عفونی کننده اصلی در آویشن است که تصور می شود آنتی بیوتیک های مدرن را کنار گذاشته است. به همین دلیل است که اکثر دستور العمل های عامیانه از عسل آویشن برای پیشگیری و درمان آنفولانزا، عفونت های تنفسی، سرفه، مشکلات دهان و لثه، آکنه و سایر مشکلات پوستی از جمله کاندیدا استفاده می کنند.

۳- آویشن در مقابل سرطان

یک تحقیق یونانی بیان می کند که آویشن خود حیات سلول های سرطانی وابسته به هورمون را در رحم و پروستات کاهش می دهد. نویسندگان همچنین پیشنهاد می کنند که رژیم غذایی غنی شده با عسل آویشن ممکن است به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان سینه، پروستات و آندومتر را کاهش دهد.

۴- مفید برای غده تیموس

پروفسور پل لی از دانشگاه کالیفرنیا یک سری مطالعات روی محصول شگفت انگیز زنبور عسل انجام داده است و معلوم شده است که عسل آویشن به غده تیموس که نقش بسیار مهمی در عملکرد سیستم ایمنی ما دارد نیز کمک می کند.

۵- مناسب برای درمان پوست

به لطف ترکیبات فعال بیولوژیکی در عسل و آویشن، ترکیب آنها یک ضد عفونی کننده عالی ایجاد می کند ! نه تنها ممکن است به صورت داخلی استفاده شود، بلکه برای استفاده خارجی نیز مناسب است (مثلاً برای کمپرس و بانداژ!).